いつもブログをご覧いただきありがとうございます！ブルーマリンスタッフの青木です。

なにやら秋刀魚が各地で釣れているよということで行ってまいりました。

仕事帰りにゆっくり現場に向かうと...

秋刀魚がいねぇ(笑)

昨日の良かったよ〜！から向かうとこうなりがちの私。ドンマイ。

1時間くらい車内で海を眺めていると、隣の方の竿から長細い魚が！

秋刀魚来たっ！(喜)

車から降りて海面を見ると無数の秋刀魚が乱舞！

手前から奥の方まで秋刀魚の大群！待ってよかった(笑)。

久しぶりのサビキ釣りを楽しんだ後は...

INX labelのNAZZO JIGの3.5g、8.0gを1フックにして奥の方でバシャバシャしている秋刀魚に食わせる！

これがめっちゃ楽しかった！掛かった後も外しやすくてサビキより手返し良くて実は最高なんですよね。

NAZZO JIGの他にも秋刀魚を楽しめるルアー揃っていますのでぜひ！

必要な分だけ持ち帰り、旬の秋刀魚を料理に。

まずは握りでいただきました。アブラはそんなに乗っていないものの、臭みも全く無く美味い！

大きめの個体は握りやお刺身、塩焼きが美味しいのですが、中には細く小さな個体も釣っていると混ざるので、どうしたら美味しくいただけるかなと考えたらコレが美味かった！

大量消費できる！秋刀魚のツミレ鍋が美味すぎる。

材料

【A】さんま・・・10尾程度
【A】大葉・・・10枚 /三つ葉・・・適量
【A】しょうがチューブ・・・3cm程度
【A】片栗粉・・・大さじ3
【A】みそ・・・小さじ1
【A】酒・・・小さじ3
水菜・・・適量
エノキ・・・適量
豆腐

鍋の出汁
【B】水・・・5カップ
【B】だし昆布・・・2枚（6g）
【B】酒・・・大さじ2
【B】塩・・・小さじ1/2
【B】薄口醤油・・・大さじ2

※市販の鍋スープでも可(醤油ベースが美味しい)

1,秋刀魚を3枚下ろしにして、腹骨をすいて、皮を剥きます。

捌いた秋刀魚を【A】大葉と三つ葉と一緒に粘りが出るまで刻み叩く。

粘りが出たら、残りのAの材料を合わせる。

2,出汁が沸いたらつみれを投入！

アクをとって再度沸いたら水菜、豆腐などお好みの具材を入れて完成。

つみれはお好みで柚子胡椒ちょんちょんが最強です。

〆に卵を溶いて雑炊も最高でした！ぜひお試しください。

※ツミレは作っておいて冷凍もできるので好きな時に使えますよ。

まとめ

まだ各エリアで楽しめる秋刀魚釣り。

ただ、漁港ではお仕事している方の邪魔にならないよう車の駐車に配慮お願いいたします。当たり前ですが、ゴミも必ず持ち帰りましょう。

BLUEMARLINスタッフ　青木　誠